每年农历冬至这天，饺子是必不可少的节日饭。民间更有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。12月22日，一分公司郑州项目部管理人员在一起吃饺子，过冬至。
第一次在项目上过冬至，吃饺子。所以都很期盼冬至到来时可以有饺子吃了，大家都非常兴奋，早早排队等候饺子出锅！
香喷喷的饺子一盘盘端上桌，大家你一言我一语地唠着这几个月来的喜怒哀乐。在吃饺子的过程中，王师傅给我们讲了冬至吃饺子的来历。相传农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。当他毅然辞官回乡，为乡邻治病时，正值冬季。他看到乡亲们不少人的耳朵都冻烂了。便搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成 “饺子”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。听了王师傅的讲述我们才恍然大悟为什么人们说冬至吃饺子不冻耳朵了。
虽然冬至这天很寒冷，工作也很疲惫，但吃了这顿饺子，大家都感觉很开心！很温暖!